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by M-mafacon
| 2008-03-24 11:56
| おでかけ
昨日は、とある場所でバザーがあるというので、
お菓子係りで借り出され、行ってきました。
お菓子といっても、
「黒豆入り、ぼんぼんドーナツ」
と勝手にネーミングした簡単ドーナツ。
コロンコロンと可愛らしく出来上がりました。
見た目は沖縄の黒糖入りドーナツ
サーターアンダギーの様な形で、
中身は普通のドーナツです。
生地を作って、冷蔵庫で寝かせて、
成型に入ります。
ここからは、子ども達の出番。
小さくちぎった生地をペタンコにして、黒豆を二つ入れます。
これが正に、ブタの鼻!
この作業が中々面白かったらしく、
子ども達は、ブタの鼻作ろうと誘い合って
夢中で作り始めました。
お値段5個入り100円なり^^
手ごろなワンコインで買えるおやつは、
飛ぶように売れて、たちまち完売しました。
使った材料は
小麦粉 4.5キロ
砂糖 1.5キロ
卵 15個
サラダ油2リットル
あと黒豆・牛乳も
揚げたドーナツ400個以上~^o^
ワイワイいいながら、おばちゃんがお菓子を作るのは楽しいひと時です。
新しい出会いや、ビックリする出会い、懐かしい出会いもあり、
一日楽しく過ごしました。
家に帰ったら、服が油くさい~!
揚げたのはドーナツだけど、
お菓子のいい匂いがしないのは、
ちょっぴり残念でした~^^;
お菓子係りで借り出され、行ってきました。
お菓子といっても、
「黒豆入り、ぼんぼんドーナツ」
と勝手にネーミングした簡単ドーナツ。
コロンコロンと可愛らしく出来上がりました。
見た目は沖縄の黒糖入りドーナツ
サーターアンダギーの様な形で、
中身は普通のドーナツです。
生地を作って、冷蔵庫で寝かせて、
成型に入ります。
ここからは、子ども達の出番。
小さくちぎった生地をペタンコにして、黒豆を二つ入れます。
これが正に、ブタの鼻!
この作業が中々面白かったらしく、
子ども達は、ブタの鼻作ろうと誘い合って
夢中で作り始めました。
お値段5個入り100円なり^^
手ごろなワンコインで買えるおやつは、
飛ぶように売れて、たちまち完売しました。
使った材料は
小麦粉 4.5キロ
砂糖 1.5キロ
卵 15個
サラダ油2リットル
あと黒豆・牛乳も
揚げたドーナツ400個以上~^o^
ワイワイいいながら、おばちゃんがお菓子を作るのは楽しいひと時です。
新しい出会いや、ビックリする出会い、懐かしい出会いもあり、
一日楽しく過ごしました。
家に帰ったら、服が油くさい~!
揚げたのはドーナツだけど、
お菓子のいい匂いがしないのは、
ちょっぴり残念でした~^^;
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by M-mafacon
| 2008-03-16 22:38
| お菓子
春になると、恋しくなります・・・
みかんの季節です。
みかんと言えども、大きな柑橘系おみかん達。
いよかん、ポンカン、デコポン、夏みかんなど・・・
いよかんの皮や柑橘系の果物で、ジャムを作り続けている、
nori_nike さんにも影響されて、
早速作ってみました^^
今回作ってみたのは、頂き物のグレープフルーツでジャムです。
他の日本のみかんにはない、
ジューシーでパンチのきいたお味になりました。
そうそう、ジャムが炊き上がったら、
まだ形が残っている皮を、バーミックスでガーっとやって
細かくして果肉と混ぜ混ぜします。
皮が気になるときに、そのときの気分でつぶしてしまいます^^
そして、近くの朝市で手に入れた、夏みかん。
そうそう、この味よ。
そのまま食べると
すっぱくって、ほろ苦いみかん。
これが、おいしいマーマレードに変身するお味なの^^
農家のお家でほったらかしで育った夏みかん達。
これなら農薬もかかっていないし、安心してジャムが作れます。
手間をかける時間は、
果物がおいしいジャムに変身し熟成される時間。
人の口に入るまで、大事に時間を使います。
早速明日から仕込みに入ろう~
みかんの季節です。
みかんと言えども、大きな柑橘系おみかん達。
いよかん、ポンカン、デコポン、夏みかんなど・・・
いよかんの皮や柑橘系の果物で、ジャムを作り続けている、
nori_nike さんにも影響されて、
早速作ってみました^^
今回作ってみたのは、頂き物のグレープフルーツでジャムです。
他の日本のみかんにはない、
ジューシーでパンチのきいたお味になりました。
そうそう、ジャムが炊き上がったら、
まだ形が残っている皮を、バーミックスでガーっとやって
細かくして果肉と混ぜ混ぜします。
皮が気になるときに、そのときの気分でつぶしてしまいます^^
そして、近くの朝市で手に入れた、夏みかん。
そうそう、この味よ。
そのまま食べると
すっぱくって、ほろ苦いみかん。
これが、おいしいマーマレードに変身するお味なの^^
農家のお家でほったらかしで育った夏みかん達。
これなら農薬もかかっていないし、安心してジャムが作れます。
手間をかける時間は、
果物がおいしいジャムに変身し熟成される時間。
人の口に入るまで、大事に時間を使います。
早速明日から仕込みに入ろう~
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by M-mafacon
| 2008-03-14 00:48
| お菓子
久々の講師受験のための講習会がありました。
1月末から2月にかけて、ももやんのインフルエンザ&私の高熱風邪と腹痛&
主人の体調不良のため、参加することが出来ませんでした。
3月末の受験を控えて・・・1月に受講できなかったことがちょっぴりショックで・・・
2月は悶々と過ごしていました^^;
ところが、
3月に入り、パン教室の先生から電話が。
優しい先生は、急ぐことないです~ゆっくりいきましょう、と話してくださり、
私の予定に合わせて、講師受験の日程を遅らせて受験OKとのこと^^
ありがたいお言葉に、ただ一言。
ありがとうございます!先生~!
そして、今日、久しぶりのパン教室でした。
焼いた種類のパンは何と、7種類です。
ちょっとしたパン屋さん出来ますね~なんて冗談も飛び交うほど。
次々に焼きあがっていく、パンは幸せの香りです^^
定番の食パンや、あんぱんはお友達やご近所にもおすそ分け^^
残った一部のパンがこちら。
コーングリッツ、ストロイゼルクーヘン、
アルゼスト、アマンドロール
今まで、一回焼いただけでは、作り方はもちろん、どんなパンだったかも忘れてしまうほど、
色んなパンを焼きました。この中には復習のパンも入っています。
アルゼストは、トッピングに黒砂糖のそぼろを使っていて、
これまた奥深いお味に感激しました~
単純なわたし。
これで、又パンに夢中になれそうです。
焼いていくと、面白くて、
やはり簡単にはやめられそうにない
パン作りです^^
1月末から2月にかけて、ももやんのインフルエンザ&私の高熱風邪と腹痛&
主人の体調不良のため、参加することが出来ませんでした。
3月末の受験を控えて・・・1月に受講できなかったことがちょっぴりショックで・・・
2月は悶々と過ごしていました^^;
ところが、
3月に入り、パン教室の先生から電話が。
優しい先生は、急ぐことないです~ゆっくりいきましょう、と話してくださり、
私の予定に合わせて、講師受験の日程を遅らせて受験OKとのこと^^
ありがたいお言葉に、ただ一言。
ありがとうございます!先生~!
そして、今日、久しぶりのパン教室でした。
焼いた種類のパンは何と、7種類です。
ちょっとしたパン屋さん出来ますね~なんて冗談も飛び交うほど。
次々に焼きあがっていく、パンは幸せの香りです^^
定番の食パンや、あんぱんはお友達やご近所にもおすそ分け^^
残った一部のパンがこちら。
コーングリッツ、ストロイゼルクーヘン、
アルゼスト、アマンドロール
今まで、一回焼いただけでは、作り方はもちろん、どんなパンだったかも忘れてしまうほど、
色んなパンを焼きました。この中には復習のパンも入っています。
アルゼストは、トッピングに黒砂糖のそぼろを使っていて、
これまた奥深いお味に感激しました~
単純なわたし。
これで、又パンに夢中になれそうです。
焼いていくと、面白くて、
やはり簡単にはやめられそうにない
パン作りです^^
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by M-mafacon
| 2008-03-14 00:27
| パン
朝から味噌作りに初挑戦してきました!
国産豆、天然塩、五倍麹で漬け込む
リッチなお味噌です。
材料などAさんが全て用意してくださり、
とても楽チンで、味噌作りを体験できました。
まず、塩と麹をもんで、塩きりします。
麹は固まっているので、ばらばらに砕きながら。
ゆでた豆をつぶして、塩きりした麹を混ぜ混ぜ~
(豆がほんのり暖かくて気持ちい~い)
味噌だまを作って、
タッパーウエアーの味噌樽に思いを込めて投げ入れ、
(この作業が楽しかった!)
最後にシュッシュと焼酎をかけて、
塩をのせて出来上がり^^
半年ぐらいから食べられるそうです。
発酵を促すために、市販のおいしいお味噌を入れて作ってもいいそうです。
(談:おばあちゃん)
途中グッグと押さなかったので、カビが一杯入るかも^^;
ちょっとそれが心配です。
蓋をする前に、塩の上にラップをかけて、
更にその上に、さらしで作った塩袋を入れておくと
カビが来ないそうです。
(談:おばあちゃん)
あばあちゃんが、よくでてきましたが、実は同居してる、主人の母は
昔よく味噌を作っていたそうです。
まぁ~なんてこと!知らなかった!
それでは、味噌樽とか、タッパーなんかが残っているのではと
思ってたずねましたが、残念^^;
家を建て替えた時に、必要なし!と
捨ててしまったそうです。
あ~もったいな~い!!!
後悔先にたたず。。。
古い道具は大事にしましょう。
100年使うとつくも神になります^^
教訓です。。。
国産豆、天然塩、五倍麹で漬け込む
リッチなお味噌です。
材料などAさんが全て用意してくださり、
とても楽チンで、味噌作りを体験できました。
まず、塩と麹をもんで、塩きりします。
麹は固まっているので、ばらばらに砕きながら。
ゆでた豆をつぶして、塩きりした麹を混ぜ混ぜ~
(豆がほんのり暖かくて気持ちい~い)
味噌だまを作って、
タッパーウエアーの味噌樽に思いを込めて投げ入れ、
(この作業が楽しかった!)
最後にシュッシュと焼酎をかけて、
塩をのせて出来上がり^^
半年ぐらいから食べられるそうです。
発酵を促すために、市販のおいしいお味噌を入れて作ってもいいそうです。
(談:おばあちゃん)
途中グッグと押さなかったので、カビが一杯入るかも^^;
ちょっとそれが心配です。
蓋をする前に、塩の上にラップをかけて、
更にその上に、さらしで作った塩袋を入れておくと
カビが来ないそうです。
(談:おばあちゃん)
あばあちゃんが、よくでてきましたが、実は同居してる、主人の母は
昔よく味噌を作っていたそうです。
まぁ~なんてこと!知らなかった!
それでは、味噌樽とか、タッパーなんかが残っているのではと
思ってたずねましたが、残念^^;
家を建て替えた時に、必要なし!と
捨ててしまったそうです。
あ~もったいな~い!!!
後悔先にたたず。。。
古い道具は大事にしましょう。
100年使うとつくも神になります^^
教訓です。。。
#
by M-mafacon
| 2008-02-26 00:08
| お料理